12 ago. 2010

Una cocina de muchos tenedores

Se ha vuelto a abrir el Mesón de Valdelateja. Lo lleva ahora una pareja encantadora, Gustavo y Francis. Amables, atentos y él un gran creativo en la cocina.
Tienen un menú del día por 12,50 € de mucha calidad y un menú degustación por 25 € (bebida aparte) que no esperas encontrar en el bar de un pequeño pueblo y que, en otro contexto, no nos extrañaría que doblara su precio.
Aprovechémonos mientras la fama no suba y con ella los euros.

Estos son los platos que pudimos degustar. Los nombres, que son explicaciones de la receta, mejor que os los dé Francis mientras os los sirve.

Hojaldre de sardinas marinadas en salsa de mostaza... Sopa de melón con marisco... Bacalao con mojo de anacardo... Bonito a la plancha con habitas... Rabo de buey con salsa de chocolate y virutas de foie... Surtido de postres caseros.

¡Lo que disfrutamos!